bistro angouleme

L’Académie À ANGOULÊME

Les Incontournables

Fish and chips

Le « fish and chips » est un plat emblématique de la cuisine britannique, composé de poisson frit accompagné de frites. Traditionnellement, il s’agit de filets de poisson blanc enrobés d’une pâte à frire croustillante, servis avec des pommes de terre coupées en bâtonnets et également frites. Ce plat savoureux est souvent accompagné de sauce tartare, de vinaigre de malt ou de jus de citron, offrant ainsi un mariage parfait de textures croustillantes et de saveurs délicates de poisson.

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Académie burger

L’Académie Burger est une spécialité préparée avec passion par notre cheffe. Le burger est fait avec des ingrédients de qualité, y compris un pain brioché, une viande grillée, des garnitures fraîches et une sauce maison préparée par notre cheffe. Venez découvrir un burger savoureux et unique à L’Académie.

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L’entrecôte et frites maison

L’entrecôte et frites maison à L’Académie est un plat simple et de qualité. Notre entrecôte, venant de la boucherie Maury située à 100 mètres du restaurant, est tendre et savoureuse, grillée à la perfection selon vos goûts. Elle est accompagnée de frites maison croustillantes et dorées. Cette combinaison classique ravira les amateurs de viande et les gourmets à la recherche d’un repas délicieux.

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Le tartare (steak tartare)

Notre tartare à L’Académie est un régal pour les amateurs de viande crue. Préparé avec du bœuf frais de qualité, il est soigneusement assaisonné pour mettre en valeur toutes ses saveurs. Servi avec des frites maison croustillantes et une salade fraîche, notre tartare offre une expérience gustative authentique et savoureuse

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Salade végétarienne

Notre salade végétarienne à L’Académie est une symphonie de fraîcheur et de saveurs. Composée d’un mélange de légumes croquants de saison, de feuilles de salade variées, de tomates juteuses et d’avocats. Cette création légère et équilibrée saura combler les amateurs de cuisine végétarienne. Notre salade végétarienne est une option délicieuse et nourrissante pour ceux qui souhaitent savourer un repas sain et savoureux à L’Académie.

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Restaurant familiale

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Produits frais

Gourmand

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L'Académie : Savoureux Bistrot Familial à Angoulême